에도카이조 준마이긴조겐슈 야마다니시키

江戸開城

도쿄코 양조 · 도쿄

등급

준마이긴조

이 술은

에도카이조(江戸開城) 준마이긴조 원주 야마다니시키는 끊임없이 변하는 도쿄를 떠올리며 탱크마다 효모와 제조법을 달리한 기본 라인업이에요. 제공된 자료는 야마다니시키를 사용했다고 밝히지만, 정미율과 도수는 확정 정보가 없어 넣지 않았습니다. 탱크마다 향과 맛의 서로 다른 모습을 즐길 수 있고, 맛의 윤곽은 뚜렷하며 마무리는 깔끔하다고 소개됩니다. 차게 마시면 변화하는 양조의 개성과 또렷한 끝맛을 살피기 좋습니다. 도쿄코 양조는 1812년에 창업한 와카마쓰야의 맥을 이어 2016년 약 100년 만에 양조를 재개한 도쿄 23구 유일의 양조장입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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