루미코노사케 도쿠베츠 준마이 기모토

るみ子の酒

모리키 주조장 · 미에

정미율

60%

도수

15%

이 술은

루미코노사케 기모토는 전통적인 기모토 방식으로 빚은 도쿠베츠준마이입니다. 효모를 더하지 않고 자연 발효로 저온에서 40일에 걸쳐 주모를 기른 뒤, 모로미도 30일 동안 천천히 완성했어요. 기모토 제법에서 오는 산미와 힘 있는 감칠맛, 깊이 있는 맛이 특징입니다. 유제품을 쓴 크리미한 요리와 블루치즈, 워시드 치즈에 특히 잘 어울립니다. 미에현 이가시의 모리키 주조장이 빚는 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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