오미네 3츠부 아이야마 히이레

大嶺

오미네 주조 · 야마구치

정미율

60%

도수

15%

쌀

愛山

이 술은

오미네 3립 아이야마 히이레는 아이야마를 쓴 3립 시리즈의 가열 처리 준마이주입니다. 아이야마를 정미 60%까지 다듬고 15도로 빚어, 같은 원료미를 내세운 시리즈 안에서도 히이레라는 차이를 갖습니다. 오미네는 가수 조정 없는 준마이 원주로 쌀의 맛을 최대한 끌어내는 일을 중요하게 봅니다. 차게 마시며 단맛을 바탕으로 한 과일 같은 표현을 살펴보기 좋습니다. 오미네 주조는 야마구치 미네에서 부활 뒤 새 양조장을 열고 술을 빚고 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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