우젠시라우메 야마하이 준마이긴조

羽前白梅

하네다 주조 · 야마가타

이 술은

야마가타현의 양조장에서 빚는 준마이긴조로, 효모와 젖산균을 자연스럽게 배양하는 전통 야마하이 방식으로 담근다. 야마하이 방식은 또렷한 산미와 무게감 있는 감칠맛을 내는 것으로 알려져 있다. 사용 쌀·정미율·도수 등 세부 스펙은 확인되지 않았다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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