마이비진 준마이슈 미비

舞美人

미카와 주조장 · 후쿠이

등급

준마이

이 술은

후쿠이현의 미카와 주조장이 빚는 마이비(舞美人) 준마이주 MYVY예요. 나무 술틀로 짠 뒤의 부드러운 술지게미를 반년 동안 다시 발효시키고, 수동 압착기로 자루 짜기해 떨어지는 술을 모았어요. 현재는 준마이주로 판매되지만, 기존의 술지게미 2차 발효 공정은 그대로 이어집니다. 간장·미림·꿀을 떠올리게 하는 향과 맛이 겹치며 매우 농후한 인상을 냅니다. 진한 풍미를 천천히 마시며 음식과 함께 즐기기 좋은 한 병이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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