飛鸞
모리 주조장 · 나가사키현
나가사키현 히라도시 모리 주조장이 「飛鸞(히란)」 이름으로 내는 귀양주(貴醸酒)입니다. 야마다니시키 100%을 정미율 70%로 쓰고, 기모토(生酛)와 재양담금(再醸仕込み)으로 빚은 14도 원주입니다. 물 대신 청주로 담그는 방식이라 특정명칭 등급 표기가 없습니다. 진한 단맛에 산미가 받쳐 뒷맛이 깔끔하고, 도수를 낮춰 질리지 않게 마실 수 있도록 만든 새로운 감각의 귀양주입니다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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