타카사고 준마이다이긴조 기모토 야마다니시키 마쓰쿠이즈루

高砂

자이마 주장 · 시마네

정미율

45%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

나무통과 기모토 방식으로 빚은 야마다니시키 마쓰쿠이즈루는 일반 타카사고와 다른 양조법을 내세운 준마이다이긴조예요. 야마다니시키를 정미 45%까지 다듬고 16도로 완성했습니다. 차분한 인상 안에서 복합적인 향이 드러나며, 품위 있는 산미와 선명한 마무리를 지향해요. 나무통과 기모토 양조가 만든 층위를 음식과 함께 천천히 살펴보기 좋은 한 병입니다. 미에현 나바리의 키야쇼 주조가 빚으며, 이 양조장은 젊은 당주가 이어받아 다시 일으킨 곳이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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