와카제 유즈 사케

WAKAZE

와카제 · その他

도수

13%

이 술은

「유즈 사케(YUZU SAKÉ)」는 일본과 프랑스 양쪽에서 술을 빚는 와카제(WAKAZE)가 사케에 유자를 더해 만든 술이에요. 와카제는 무로마치 시대의 미즈모토(水酛) 같은 옛 제법을 되살리는 한편, 생강·산초·유자 같은 향을 사케에 얹는 시도를 이어 온 집이죠. 그래서 이 병은 청주의 규격 밖에 놓인 「그 외 양조주」에 가깝고, 라벨의 이름 그대로 유자의 향과 껍질에서 오는 산뜻한 쌉쌀함이 앞에 서요. 알코올을 13도로 낮춰 잡아 목넘김이 가볍고, 사케를 처음 마시는 사람에게도 문턱이 낮아요. 얼음을 넣어 아주 차게 마시면 유자 향이 가장 시원하게 열려요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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