닷사이

獺祭

닷사이 · 야마구치

등급

준마이다이긴조

정미율

45%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

닷사이(獺祭) 준마이다이긴조 45는 ‘맛있지 않으면 의미가 없다’는 기준을 내세운 닷사이의 스탠더드예요. 야마다니시키를 45%까지 정미해 빚었고, 16도에 일본주도 5와 산도 1.5로 표기됩니다. 쌀에서 비롯된 섬세한 단맛과 화사한 향이 이 병의 중심을 이룹니다. 차갑게 마시면 맑고 정돈된 인상을 느끼기 좋습니다. 닷사이는 야마구치현 이와쿠니에서 토지 제도 대신 사원과 데이터를 활용해 술을 빚는 브랜드예요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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