伯楽星

니이자와 양조점 · 미야기

이 술은

미야기현의 니이자와 양조에서 만드는 하쿠라쿠세이 준마이긴조는 정미율 55%로 정제된 쌀의 구조를 살려낸다. 입 안에 머금는 순간, 은은한 과실 향과 함께 귤류를 연상시키는 청량한 산미가 서서히 번져나가며, 뒤이어 부드러운 감칠맛과 미묘한 쌉쌀함, 떫은맛이 조용하고 정제된 방식으로 조화를 그려낸다. 맛의 밀도는 가볍지만 단조롭지 않고, 샤프하게 정리되는 뒷맛은 입안을 맑게 정돈해주며 식사와 함께했을 때 비로소 완성되는 이 술은, 해산물, 채소 요리, 고급 요리까지 폭넓은 장르와 조화를 이룬다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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