주욘다이 류게츠

十四代

타카기 주조 · 야마가타

정미율

35%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

주욘다이(十四代) 류게쓰는 효고현 특A 지구의 야마다니시키 특미만을 써서 만든 한정 준마이다이긴조입니다. 쌀은 35%까지 정미했고, 아게후네로 짠 술을 도병에 담아 보관했습니다. 이후 초저온으로 숙성해 섬세한 공정을 거친 병이라는 점이 이 술의 중심에 놓여 있습니다. 차갑게 마시며 향과 질감의 변화를 천천히 살피거나 흰살 생선회와 맞추기 좋습니다. 야마가타현 타카기 주조의 주욘다이는 화려한 향과 부드러운 단맛으로 현대 사케의 흐름을 바꾼 브랜드로 알려져 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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