오미네 3츠부 준마이 야마다니시키

大嶺

오미네 주조 · 야마구치

정미율

50%

도수

14.5%

쌀

山田錦

이 술은

오미네 3립 야마다니시키는 3립 표기로 순미주를 나타내는 오미네 시리즈의 한 병이에요. 야마다니시키를 사용한 준마이로 정미율은 50%, 알코올 도수는 14.5도입니다. 오미네 주조는 가수 조정 없이 순미 원주만을 다루며 소재의 맛을 살리는 일을 중요하게 여겨요. 미네시 아키요시다이 인근의 벳푸 벤텐이케 샘물은 발효를 돕고 맑은 술질을 향하게 하는 빚는 물입니다. 양조장은 1955년 휴업의 시간을 지나 부활했고, 야마구치의 풍토를 술에 담는 일을 이어가고 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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