야마호시 바쿠라이 카라쿠치

山法師

롯카센 · 야마가타

정미율

70%

이 술은

야마가타현 롯카센의 브랜드 야마호시에서 나온 준마이 생주로, '일본에서 가장 매운 술'을 표방하며 니혼슈도 +28이라는 극단적인 신카라(辛口)로 유명하다. 야마가타현산 데와노사토를 정미율 70%로 사용했고, 입안에 퍼지는 깔끔한 쌀맛 뒤에 자몽을 연상시키는 강렬한 매운맛이 이어진다. 도수는 18도이며 생주라 냉장 보관이 필요하고, 진한 양념 요리나 구운 고기와 함께하면 그 매운맛이 오히려 잘 어울린다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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