보지마야 준마이긴조나마겐슈 고햐쿠만고쿠

房島屋

토코로 주조 · 기후

등급

준마이긴조

이 술은

기후현 세이노 지방 이비강 상류의 작은 양조장 도코로 주조가 고햐쿠만고쿠로 빚은 준마이긴조 무여과 생원주예요. 메이지 초두에 창업한 이 양조장은 2000년부터 보지마야(房島屋) 브랜드를 세우고 '일본주는 식중주다'라는 주제를 내걸었죠. 만인의 취향을 노리기보다 개성을 소중히 하는 곳이라, 쌀의 감칠맛과 산미가 또렷하게 잡히면서도 끊김이 좋습니다. 이 병의 얼굴은 혀끝에 치릿하게 남는 가스감으로, 여과도 화입도 거치지 않은 프레시함이 그대로 살아 있어요. 잘 식혀 잔에 따르면 탄산의 자극과 산이 함께 서니, 기름진 요리와 맞춰도 잘 견딥니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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