호오비덴 골드피닉스 준마이다이긴조

鳳凰美田

코바야시 주조 · 도치기

정미율

45%

도수

16.5%

쌀

愛山

이 술은

희소한 술쌀 아이야마(愛山)를 100% 써서, 새 술의 물방울을 정성껏 병에 담고 병째 데워 화입한 뒤 빙온에서 숙성시킨 준마이다이긴조예요. 세련되게 빚은 술 위에 시간이라는 축을 하나 더 겹쳐 놓은 셈이라, 갓 났을 때와는 다른 얼굴이 만들어집니다. 잔에서는 머스캣 계열의 긴조향이 올라오고, 기분 좋은 산미와 원숙한 맛이 함께 느껴져요. 도치기현 오야마시의 코바야시 주조는 이 술을 통해 일본술의 새로운 가능성을 느끼게 하고자, 데워 마시는 방식까지 함께 권합니다. 차갑게도 좋지만 온도를 올렸을 때의 변화를 꼭 확인해 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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