사와노츠루 준마이슈 코메다케노사케

沢の鶴

사와노츠루 · 효고

정미율

65%

도수

14.5%

이 술은

준마이슈 고메다케노사케는 쌀의 감칠맛을 돋보이게 하면서 가벼운 맛을 지향한 준마이 사케예요. 정미율 65%, 알코올 14.5도의 구성으로 빚었습니다. 사와노츠루는 쌀·누룩·물만으로 만드는 준마이주를 중시하고, 약 130년간 관계를 이어 온 계약 농가에서 쌀을 들입니다. 직원도 쌀농사를 배우며 해마다 달라지는 쌀의 상태를 읽어 양조에 반영한다고 전합니다. 효고현의 사와노츠루는 1717년 창업 이래 쌀을 살린 술 빚기를 이어 왔습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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