센킨 카부토무시

仙禽

센킨 · 도치기

정미율

50%

도수

14%

쌀

山田錦

이 술은

센킨(仙禽) 가부토무시(かぶとむし)는 여름에 출시되는 계절 상품으로 사랑받아 온 한 병입니다. 야마다니시키를 사용해 정미율 50%로 빚었으며 알코올은 14도입니다. 센킨은 양조수와 같은 수맥에서 자란 쌀을 쓰는 도멘 양조를 꾸준히 추구합니다. 형제 경영진은 와인의 산미에 주목해 자몽을 떠올리게 하는 감귤계 산미를 앞세운 술을 개척했습니다. 도치기현 사쿠라시의 센킨이 빚는 이 술은 계절성과 산미의 개성이 돋보입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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