코바이 카라쿠치준마이캇세이니고리자케 미야마니시키

香梅

코사카 주조 · 야마가타

이 술은

코바이는 야마가타현 요네자와의 양조장이 빚는 대표 브랜드로, 아즈마 연봉의 부드러운 물로 술을 만듭니다. 이 술은 미야마니시키 쌀로 빚은 카라구치(드라이) 준마이 활성 니고리로, 병 안에서 발효가 이어져 톡 쏘는 탄산감과 뿌옇게 흐린 니고리 특유의 질감을 지닙니다. 단맛이 낮고 뒷맛이 깔끔하게 떨어지는 드라이한 마무리가 특징입니다. 발효가 살아 있는 활성 타입이라 개봉 시 거품이 솟구칠 수 있어 차게 두고 조심스럽게 여는 것이 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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