준마이다이긴조 스케로쿠 에도자쿠라

日高見

히라코우 주조 · 미야기

등급

준마이다이긴조

정미율

50%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

「스케로쿠 에도자쿠라」는 히다카미가 2018년 여름에 새로 내놓은 준마이다이긴조예요. 이름은 가부키 십팔번의 연목 「스케로쿠 유카리노 에도자쿠라」에서 그대로 따왔습니다. 효고현 요카와산 특등미와 도조산 특등미를 함께 써서 50%까지 깎아 빚었어요. 화사한 향이 먼저 서고 입에서는 부풀어 오르는 감칠맛이 넓게 퍼지며, 일본주도 +4의 살짝 드라이한 마무리가 뒷맛을 깔끔하게 잡아 줍니다. 생선과 초밥을 늘 염두에 두고 빚는 양조장답게 식중주로 부담 없이 비울 수 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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