반슈잇콘 다이긴조 후쿠로시보리 도빈도리

播州一献

산요하이 주조 · 효고

정미율

40%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

반슈잇콘의 최고봉으로 꼽히는 이 다이긴조는 자루에 담은 모로미에서 떨어지는 술방울만 받는 후쿠로시보리 도빙토리 방식으로 완성했어요. 야마다니시키를 정미한 뒤 압력을 가하지 않고 중력으로 모은 술을 도빙에 직접 흘려, 공기와 닿는 시간과 액체의 부담을 줄였습니다. 맑고 투명한 질감 위로 품위 있는 향이 피어나며, 입안과 목넘김은 가볍게 풀리듯 이어집니다. 네이블을 닮은 산미와 감칠맛이 끝까지 섬세하고 부드럽게 남아 차게 마시기 좋습니다. 효고현 시소시 야마사키초의 산요하이 주조가 오랜 기술과 정성을 들여 빚는 한 병이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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