토요오토코야마 신파쿠 준마이겐슈 히이레

東洋男山

카와무라 주조장 · 야마구치

등급

준마이

이 술은

「토요오토코야마(東洋男山) 신파쿠(心拍) 준마이 원주 히이레」는 야마구치현의 카와무라 주조장이 내놓는 한정주예요. 이 양조장은 한동안 술을 빚지 않고 잠들어 있다가 다시 깨어난 곳이라, 「심박」이라는 이름이 그 사정과 겹쳐 읽히죠. 부활한 양조장이 처음 내놓은 술을 손에 넣으려는 사람이 많았던 것도 그 때문이에요. 이 병은 쌀과 쌀누룩만 쓴 준마이 원주에 화입을 거친 쪽이라, 생 그대로인 형제보다 결이 차분하게 가라앉아 있어요. 물을 더하지 않은 원주인 만큼 맛이 진하게 남으니, 차게도 좋고 온도를 조금 올려 감칠맛을 열어도 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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