치쿠하 노토준마이

竹葉

카즈마 주조 · 이시카와

등급

준마이

쌀

山田錦

이 술은

치쿠하(竹葉) 노토 준마이는 노토라는 땅의 이름을 전면에 내건 준마이입니다. 야마다니시키를 사용하는 이 술은 제품별 맛 정보가 확인되지 않아, 병 고유의 향미를 단정하지 않습니다. 치쿠하는 예전 사케의 다른 이름과 양조수 상류에 있던 대나무 잎에서 유래한 이름으로 전해집니다. 노토의 쌀과 산에서 솟는 초연수, 그리고 지역의 기술로 빚는다는 양조장의 방향을 함께 담습니다. 이시카와현 노토초의 가즈마 주조는 1869년에 창업해 지역 농가와 연계한 양조를 이어 갑니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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