이즈모후지 준마이다이긴조

出雲富士

후지 주조 · 시마네

등급

준마이다이긴조

이 술은

시마네현 이즈모시의 1939년 창업 후지 주조가 빚는 이즈모후지(出雲富士) 준마이다이긴조입니다. 후지산처럼 우러러보는 술을 목표로 이름 붙인 이즈모후지는 손누룩과 전통 목통 압착을 지키는 양조장입니다. 시마네현이 15년에 걸쳐 개발한 독자 품종 엔노마이를 쓰고 저온에서 천천히 맑게 발효했습니다. 무여과 생원주이지만 가벼운 터치와 산뜻한 마무리가 있어 마시다 지치지 않는다고 소개됩니다. 차게 준비해 다양한 요리와 함께 적당한 감칠맛을 즐기기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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