이네만카이 나마니고리

伊根満開

무카이 주조 · 교토

등급

준마이

정미율

97%

이 술은

이네만카이 생니고리는 고대 붉은쌀의 색과 풍미를 탁한 질감으로 담아낸 생 니고리 준마이입니다. 정미율 97%의 준마이 바탕 위에 만개의 산미와 고대미의 감칠맛, 색소에서 비롯된 떫은맛이 겹쳐집니다. 단맛·산미·감칠맛·떫은맛이 균형을 이루어 한 가지 맛으로 단정하기 어려운 복합적인 인상을 남겨요. 생주이므로 반드시 냉장 보관하고, 구입 뒤에는 3~5일 안에 마시는 것이 안내됩니다. 교토부 이네초의 무카이 주조가 고대 붉은쌀로 빚는 이네만카이의 생 니고리 버전입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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