시게마스 준마이 신슈 쿠라하츠시보리

繁桝

타카하시 상점 · 후쿠오카

정미율

60%

이 술은

후쿠오카(福岡)의 타카하시 상점이 해마다 가장 먼저 내놓는 시게마스(繁桝)의 신주예요. 「구라하츠시보리(蔵初しぼり)」는 그해 양조장에서 처음으로 짜낸 술이라는 뜻입니다. 도쿠베츠준마이답게 준마이 특유의 코쿠와 방순한 향이 나란히 올라와요. 쌀을 60%까지 깎았고 일본주도는 중립에 가까워, 갓 짜낸 신선한 기운이 맛의 중심에 놓입니다. 잘 식혀서 튀김이나 초무침처럼 기름지거나 새콤한 안주와 맞추면 신주다운 활기가 살아나요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

병을 찍으면 이 정보가 자동으로 채워집니다