카제노모리 아키쓰호657 Freeze 2021BY

風の森

유초주조 · 나라

정미율

65%

도수

16%

쌀

秋津穂

이 술은

카제노모리(風の森) 아키쓰호 657 Freeze 2021BY는 아키쓰호와 ‘Freeze’ 표기를 전면에 둔 준마이예요. 아키쓰호를 정미보합 65%로 빚었고 알코올 도수는 16도입니다. 카제노모리는 생주에 특화한 브랜드로, 미세하게 살아 움직이는 탄산감이 있는 신선한 스타일을 제시합니다. 주력 품종 아키쓰호는 주조호적미는 아니지만 발효력이 높은 경수와 잘 맞아 잡미가 적고 단정한 맛을 낸다고 소개됩니다. 나라현 고세시의 유초주조가 빚으며, 펌프를 덜 쓰는 세로형 양조장 구조도 브랜드 이야기의 한 부분입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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