다카이우 야마하이준마이자케

鷹勇

오타니 주조 · 돗토리

등급

준마이

이 술은

돗토리현 오타니 주조가 빚는 다카이사미(鷹勇) 야마하이슈입니다. 천연 미생물의 작용으로 주모를 기르는 고전적인 기모토계 방식으로 빚은 준마이예요. 양조장은 돗토리현 고유의 주조호적미 고리키 등을 사용하며, 쌀농사부터 술 빚기까지 만드는 이의 얼굴이 보이는 드라이한 술을 지향합니다. 탄탄한 골격과 날카로운 맛의 대비가 또렷한 것이 특징입니다. 데워 마시면 맛이 더욱 선명해진다고 소개됩니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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