쵸토쿠센 에도겐로쿠노사케 후콧쿠슈 겐슈

白雪

코니시 주조 · 효고

정미율

88%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

하쿠세츠(白雪) 초특선 에도 겐로쿠노사케 복각주 원주는 고니시가의 비전서인 주에이다이오보에초(酒永代覚帖)를 바탕으로 되살린 술입니다. 야마다니시키를 88%까지 정미한 준마이 원주로, 알코올 도수는 17도, 일본주도는 -35, 산도는 3.3이에요. 에도 겐로쿠 시대의 술을 복원하면서 현대 양조보다 절반만의 물로 담가 호박색을 띤다고 소개합니다. 얼음, 물 타기, 뜨거운 물 타기 등 여러 방식으로 즐길 수 있습니다. 달고 산미가 뚜렷한 인상을 음식과 맞춰 넓은 온도대에서 살펴보기 좋은 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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