이시즈치 준마이다이긴조 VANQUISH

石鎚

이시즈치 주조 · 에히메

정미율

25%

도수

17%

쌀

松山三井

이 술은

이시즈치(石鎚) 준마이다이긴조 밴퀴시는 에히메현산 원료만으로 ‘순수 에히메’를 내세운 이시즈치의 정점 지향 병입니다. 에히메산 마쓰야마미쓰이를 25%까지 정미해 전량 사용하고, 이시즈치산에서 온 맑은 물로 엄동의 2월에 담갔습니다. 약 30일간의 장기 저온 발효를 거쳐 우아한 향과 섬세하고 부드러운 맛의 조화를 목표로 했습니다. 차갑게 마시면 정교한 향과 매끄러운 결을 또렷하게 느끼기 좋습니다. 에히메현 사이조시의 이시즈치 주조는 1920년부터 가족 단위로 음식과 어울리는 술을 빚어 왔습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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