시게마스 오마치 도쿠베츠 준마이 나마나마

繁桝

타카하시 상점 · 후쿠오카

정미율

60%

쌀

雄町

이 술은

후쿠오카(福岡)의 타카하시 상점이 빚은 시게마스(繁桝) 오마치 도쿠베츠준마이의 생주판이에요. 같은 술을 불에 넣지 않고 그대로 병에 담아, 짜낸 직후의 기운이 살아 있는 상태로 나옵니다. 오마치를 60%까지 깎아 저온에서 천천히 발효시킨 바탕은 그대로라, 두툼한 감칠맛과 시원한 끊김이 함께 옵니다. 생주라 산의 윤곽이 조금 더 또렷하고, 마실 때 혀끝이 살짝 조여드는 느낌이 있어요. 냉장 보관은 필수이고, 아주 차게 식혀 초무침이나 조개 요리와 맞추면 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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