마츠미도리 준마이슈

松みどり

나카자와 주조 · 가나가와

등급

준마이

도수

15%

쌀

長野県産美山錦

이 술은

가나가와현 마츠다마치의 나카자와 주조가 빚는 마츠미도리(松みどり) 준마이주예요. 1825년 창업 양조장은 ‘마쓰는 소나무, 미는 고장의 아름다움과 미주, 도리는 술항아리’라는 뜻을 담은 브랜드 이야기를 이어 갑니다. 이 술은 11대 양조장 가와다 료의 도전작으로, 단맛과 산미의 균형을 주제로 해마다 개선하며 빚고 있어요. 누룩쌀에는 야마다니시키, 덧쌀에는 나가노현산 미야마니시키를 쓰고 협회 7호 효모를 저온 발효로 다뤘으며, 도수는 15도입니다. 전통을 지키면서도 새로운 바람을 담으려 한 한 병으로, 2021 와인글라스로 맛있는 일본주 어워드 프리미엄 준마이 부문 금상 수상 이력도 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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