이소지만 다이긴조 준마이 도조 야마다니시키 에메랄드

磯自慢

이소지만 주조 · 시즈오카

정미율

50%

쌀

山田錦

이 술은

이소지만(磯自慢) 도조 야마다니시키 에메랄드는 야마다니시키로 빚은 준마이다이긴조로, 향과 맛, 부드러움과 산미가 한 덩어리처럼 모이는 점이 특징입니다. 정미 50%의 쌀을 바탕으로 일본주도 4와 산도 1.2가 또렷한 중심을 잡아 줍니다. 화사함에 치우치지 않고 단단한 골격을 느끼게 하면서도 입안의 인상은 매끄럽게 이어져요. 기름을 사용한 요리와 함께하면 술의 산미와 구조감이 음식의 풍미를 받쳐 줍니다. 시즈오카현 야이즈의 이소지만 주조가 식사와의 조화를 지향해 빚는 에메랄드입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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