에이코후지 준마이다이긴조 사케미라이 무로카나마겐슈

栄光冨士

후지 주조 · 야마가타

등급

준마이다이긴조

정미율

50%

도수

16.2%

쌀

酒未来

이 술은

에이코후지(栄光冨士) 사케미라이 무여과 생원주는 사케미라이 쌀을 앞세운 계절감 있는 무여과 생원주 시리즈의 한 병이에요. 사케미라이를 정미 50%까지 깎아 16.2도의 준마이다이긴조로 빚었고 일본주도 -1, 산도 1.6의 수치를 지녔습니다. 멜론을 떠올리게 하는 향에서 시작해 쌀의 감칠맛이 고르게 이어지고, 마무리에서는 시원한 끊김이 드러납니다. 선명한 균형감 덕분에 회와 함께하기 좋고 양념이 분명한 고기 요리에도 맞출 수 있어요. 야마가타현 쓰루오카시 오야마의 후지 주조는 1778년에 시작했으며, 2012년부터 사계절 무여과 생원주 양조에 힘을 쏟고 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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