호오비덴 WINE CELL 준마이긴조 빈칸히이레

鳳凰美田

코바야시 주조 · 도치기

정미율

55%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

친분이 있는 와이너리에서 제공받은 와인 효모로 특별히 담근 호오비덴(鳳凰美田)의 와인 셀을, 병째 데워 화입한 사양이에요. 같은 술을 생 그대로 낸 병과 나란히 놓으면, 불을 넣는다는 한 가지 차이가 맛에 무엇을 하는지 분명하게 보입니다. 효고현 니시와키 지구에서 수확한 야마다니시키를 써서 독특한 감촉과 상쾌한 산미, 과일처럼 익은 단맛을 지닌 것은 그대로이지만, 화입을 거치며 맛의 윤곽이 한결 안정돼요. 도치기현 오야마시의 코바야시 주조가 일본술의 가능성을 넓히려 만든 자리이니 두 병을 함께 마셔 보면 좋습니다. 냉주 또는 상온에 가까운 온도로 즐겨 주세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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