카가토비 야마하이 준마이 혼카쿠 가라쿠치

加賀鳶

후쿠미츠야 · 이시카와

정미율

65%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

가가토비(加賀鳶) 야마하이 준마이 혼카쿠카라쿠치는 전통 야마하이 주모만으로 빚어 쌀의 감칠맛을 깊게 끌어낸 드라이 준마이입니다. 계약 재배한 양조적성미를 전량 사용하고, 야마다니시키를 정미율 65%로 다듬었습니다. 손이 많이 가는 야마하이 양조에서 비롯된 진한 맛과 선명한 끊김이 이 술의 중심입니다. 감칠맛의 폭은 느끼되 마무리는 또렷해 고기 요리나 조림처럼 맛이 분명한 음식과 곁들이기 좋습니다. 이시카와현 가나자와의 후쿠미츠야는 1625년에 시작해 가가토비를 비롯한 여러 브랜드를 빚어 왔습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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