센킨 모던

仙禽

센킨 주조 · 도치기

등급

기타

이 술은

센킨 양조장은 도치기현 사쿠라시에서 1806년부터 술을 빚어온 곳으로, 양조에 사용하는 물과 같은 수맥의 논에서 쌀을 재배하는 '도멘화'를 통해 지역의 풍토를 술에 담아낸다. '仙禽 MODERN'은 준마이 등급으로 누룩쌀은 정미율 50%, 담금쌀은 60%로 깎은 야마다니시키를 사용한다. 산미와 단맛의 균형이 뚜렷하며 포도나 멜론을 연상시키는 과실 향이 감돌면서도 마무리는 산뜻하게 끊어진다. 전통 기법과 현대적 감각을 함께 담은 술로 평가받는다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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