햐쿠슌 도쿠베츠 준마이슈 산야호

百春

코사카 주조장 · 기후

정미율

60%

도수

15.5%

이 술은

햐쿠슌(百春) 도쿠베츠준마이 산야호는 세키시 구로야의 논에서 자란 미노니시키만으로 빚은 술입니다. 산야호 서포터가 모내기 뒤 화학 농약과 화학 비료를 쓰지 않고 기른 쌀을 60%까지 정미했으며, 준마이긴조 방식으로 양조했습니다. 알코올 도수는 15.5도, 일본주도는 +2, 산도는 1.4로 기록되어 있어요. 수확량이 적어 해마다 빠르게 품절되는 한정적인 성격도 이 술의 배경입니다. 히다·미노 스구레모노와 나가라가와 메구미노 잇핀 인증을 받은 이 병은 음식과 함께 차분히 즐기기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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