오쿠노카미 준마이 무조정 나카토리 히이레

屋守

토시마야 주조 · 도쿄

등급

준마이

정미율

50%

이 술은

도쿄 히가시무라야시의 토시마야 주조가 빚는 오쿠노카미(屋守) 무조정 나카도리 히이레 준마이입니다. 양조장은 1596년 에도 간다에서 술집을 연 가문의 뿌리를 잇고, 무사시노 대지의 지하수를 사용합니다. 이 병은 술을 짤 때 가장 맛이 오른 가운데 부분만 담은 나카도리로, 50% 정미의 준마이예요. 오리 빼기나 여과를 하지 않아 쌀에서 온 풍부한 감칠맛이 넓게 퍼지고, 약간의 쌉쌀함이 끝맛을 산뜻하게 정리합니다. 차갑게 마시며 구운 생선이나 고기 요리와 곁들이기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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