후쿠쵸 준마이 하타코쿠 난스이 지코미 가라쿠치

富久長

이마다 주조 본점 · 히로시마

정미율

60%

도수

14%

이 술은

'긴조 양조의 아버지' 미우라 센사부로가 이름을 지어준 히로시마 아키쓰의 이마다 주조 본점에서, 여성 토지 이마다 미호가 되살린 재래 술쌀 핫탄소로 빚은 가라쿠치예요. 단단해서 잘 녹지 않는 핫탄소를 독자적인 증미 기술과 신긴(真吟) 정미로 정성껏 다뤄 정미보합 60%까지 깎아 담갔어요. 여기에 히로시마현의 신효모 '레이와 1호 효모'를 맞춰, 부드러운 입당김과 잔잔한 향을 만들어냈어요. 단맛에 기대지 않고 감칠맛과 끊기는 맛으로 잡아낸 매운맛이라, 식사 옆에 조용히 붙어 있는 술이에요. 후쿠초다운 물의 부드러움이 느껴지니 냉주나 상온으로 일식을 중심에 두고 폭넓게 곁들여 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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