몬가이후슈츠 준마이다이긴조 CLEAR BREW

門外不出

니시보리 주조 · 도치기

정미율

50%

도수

16%

이 술은

도치기현의 니시보리 주조가 빚는 몬가이후슈쓰(門外不出) 준마이다이긴조 클리어 브루입니다. 정미율 50%, 알코올 16도의 준마이다이긴조입니다. 이 술은 일본 사케 업계 최초의 투명 탱크 양조 준마이다이긴조이며, 특허 제6523366호가 안내되어 있습니다. 자연 발효를 거스르지 않도록 모로미의 움직임을 살피며 온도 관리와 카이레를 조절했고, IWC 2018 Commended Awards 수상 이력도 있습니다. 온화한 향과 긴조 양조에서 오는 단맛, 효모의 자연스러운 움직임을 막지 않은 부드러운 주질이 특징입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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