네노히 고쿠조 가라쿠치

ねのひ

모리타 · 아이치

정미율

70%

도수

16%

이 술은

「네노히(ねのひ)」는 1665년 청주 양조로 출발해 미소와 간장을 비롯한 각종 조미료까지 다루는, 주쿄 지역을 대표하는 식품 회사 모리타의 술 브랜드예요. 이름은 십이지의 첫머리인 「자(子)」의 날을 가리켜 정월의 시작을 뜻하는, 경사스러운 말에서 왔죠. 맛은 다마리 간장과 핫초미소로 알려진 아이치와 주쿄 지방 특유의 진한 양념에 맞추는 우마구치형을 내세워요. 이 「고쿠조 카라구치」는 그 브랜드 안에서 카라구치 쪽을 맡아, 진한 요리를 받아 내면서도 시원하게 끊기는 자리에 놓여요. 창업지인 지타 반도 도코나메에는 옛 미소 창고를 고쳐 만든 견학 시설 「모리타 아지노야카타」가 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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