주욘다이 나카도리 다이긴조

十四代

타카기 주조 · 야마가타

도수

15%

이 술은

나카도리 다이긴조는 짜낸 술 가운데 향과 맛의 균형이 좋은 부분을 뜻하는 나카도리를 내세운 주욘다이의 한정 다이긴조예요. 효고현 특A 지구산 야마다니시키 특미를 정미율 35%까지 다듬고, 뚜껑누룩법과 야마가타 효모에 의한 장기 저온 발효로 손수 빚었습니다. 긴조 향과 맛이 풍부한 큰 극상의 모로하쿠주라는 소개처럼, 섬세한 양조 공정 자체가 이 병의 중심입니다. 차갑게 내어 향의 변화를 천천히 살피며 식사와 맞추기 좋습니다. 야마가타현의 타카기 주조가 빚는 주욘다이 다이긴조입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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