스이게이 준마이다이긴조 초키 주쿠세이슈 신

酔鯨

스이게이 주조 · 고치

정미율

30%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

고치현 스이게이 주조의 스이게이(酔鯨) 준마이다이긴조 장기숙성주 신(慎)은 대표 준마이다이긴조 ‘만(万)’을 숙성시킨 술이에요. 효고현 도조 특A 지구의 야마다니시키를 30%까지 정미하고 저온으로 천천히 빚은 뒤, 빙온 부근에서 3년 이상 조용히 저장했습니다. 17도의 술에서 준마이다이긴조의 장점은 남기면서도 알맞은 숙성감을 더한 깊고 품위 있는 폭을 추구합니다. 은은한 숙성향과 부드러운 산미, 절제된 단맛이 특징이며 감칠맛이 많은 음식과 잘 맞습니다. 붉은살 생선회와 함께 차갑게 내면 숙성의 결을 살피기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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