하루시카 키오케지코미 욘단 준마이 나마겐슈

春鹿

이마니시세이베에 상점 · 나라

정미율

70%

도수

16%

이 술은

시코미미즈가 가스가 산계의 용천수인데, 나라에서는 드문 경수예요. 그 물이 만드는 주질은 드라이하면서도 맛에 깊이가 있고 목넘김의 끊김이 좋습니다. 하루시카(春鹿)의 이마니시 가문은 대대로 가스가타이샤의 신관을 지낸 집안이고, 가스가타이샤에는 일본에서 가장 오래된 주조가 지금도 남아 있어요. 이 한정주는 나무통에 담가 빚고 담금을 한 단 더 얹은 준마이를, 불도 넣지 않고 물도 타지 않은 생원주 그대로 병에 옮겼습니다. 부드러운 산, 기분 좋게 퍼지는 감칠맛과 단맛, 그러면서도 전체의 샤프함을 잃지 않는 복잡하고 절묘한 맛이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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