마이비진 도쿠베츠준마이 무로카나마겐슈

舞美人

미카와 주조장 · 후쿠이

등급

도쿠베츠 준마이

이 술은

후쿠이현 미카와 주조장의 마이비진(舞美人) 도쿠베츠준마이 무여과 생원주입니다. 2023년 양조분으로, 양조장에 붙은 효모를 활용한 야마하이 준마이 무여과 생원주라는 설명이 함께 제시됩니다. 올해의 신주보다 다소 부드러운 입맛으로 숙성되었다고 소개됩니다. 자몽 같은 감귤류의 단맛 뒤로 감칠맛이 차오르고, 마무리에는 약한 탄산을 떠올리게 하는 잔잔한 기포감이 남습니다. 기름진 맛을 깨끗이 씻어 준다는 설명처럼, 튀김이나 고기 요리와 맞춰 보기 좋은 술이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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