二兎
마루이시 양조 · 아이치
아이치현 오카자키시의 마루이시양조가 2015년 선보인 니토 브랜드는 '두 마리 토끼를 쫓는다'는 콘셉트로 상반된 맛의 균형을 추구한다. 야마다니시키를 정미율 65%로 사용한 무여과 생원주로, 갓 짜낸 신주 특유의 레몬 같은 상큼한 향과 쌀즙처럼 달콤한 맛, 발효 중 남은 탄산의 청량감과 자몽 같은 산미가 특징이다. 표고버섯 튀김이나 흰살생선 뫼니에르, 캐러멜 넛츠와 곁들이면 좋다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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