무큐텐온 기모토 준마이긴조 사케

無窮天穏

이타쿠라 주조 · 시마네

정미율

60%

도수

16%

쌀

佐香錦

이 술은

시마네현 이즈모시의 이타쿠라 주조는 1871년에 창업한 양조장으로, 텐온(天穏)이라는 이름에는 영원한 평안을 기원하는 뜻이 담겨 있어요. 이즈모의 용천수를 쓰고 젖산균이나 효모를 인위적으로 더하지 않는 기모토·야마하이 전통 양조를 이어갑니다. 생모토 사이카(生もと齋香)는 사카니시키(佐香錦)를 쓴 준마이긴조이며, 정미율 60%, 도수 16도, 일본주도 9, 산도 1.6의 사양을 갖췄어요. 무여과로 빚어 가벼운 감칠맛과 잔잔한 긴조향을 전하는 것으로 소개됩니다. 드라이한 흐름을 살려 차게 마시고 생굴, 냉두부, 흰살 생선회와 함께하기 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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