스이게이 준마이긴조 긴레이 아키아가리 칸로

酔鯨

스이게이 주조 · 고치

정미율

50%

도수

16%

쌀

吟風

이 술은

스이게이(酔鯨) 준마이긴조 긴레이 아키아가리 칸로는 주력 긴레이 일부를 저온 저장해 가을에 내놓는 숙성주예요. 긴푸와 자사 효모로 천천히 빚은 뒤 병 저온 저장을 거쳐 맛의 균형을 무너지지 않게 다듬었습니다. 여름을 지나며 숙성이 진행돼 깊어진 맛과 넓어진 감칠맛을 차분히 느낄 수 있습니다. 잘 만든 누룩에서 끌어낸 쌀 감칠맛에 스이게이 특유의 산미가 더해져 끝맛은 깔끔합니다. 고치의 스이게이 주조가 가을을 맞아 출하하는 제품입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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