가나에 준마이긴조 후나구치 지카구미 무로카 나마

鼎

신슈 명조 · 나가노

정미율

55%

도수

16%

쌀

金紋錦

이 술은

나가노현의 신슈 명조가 킨몬니시키로 빚은 카나에(鼎)의 후나구치 지쿠미 무여과 생주 준마이긴조예요. 사카부네의 주둥이에서 흘러나오는 술을 여과도 화입도 하지 않고 그대로 받아 병에 담는 방식이라, 짜낸 직후의 상태가 거의 그대로 남습니다. 향은 상쾌한 사과를 닮았고, 프레시한 가스감에 키레 있는 산이 따라붙어요. 무여과 생주라 쌀의 윤곽과 발효의 기척이 그대로 드러나, 킨몬니시키의 결을 곧게 만날 수 있습니다. 병 안에서도 계속 살아 움직이는 술이니 냉장 보관하고 5~10도로 차갑게 따라 마셔 주세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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