데와자쿠라 야마하이지코미

出羽桜

데와자쿠라 주조 · 야마가타

정미율

55%

도수

16%

이 술은

데와자쿠라(出羽桜)의 야마하이 시코미는 전통 야마하이 방식으로 빚은 도쿠베츠준마이입니다. 이 병은 정미 55%의 쌀을 사용한 준마이주로 소개되어 있어, 양조 방식과 쌀의 존재감을 함께 살린 구성이에요. 야마하이는 일반적인 속성 방식과 달리 술밑을 천천히 길러 내는 전통 제법입니다. 제공된 자료에는 이 병만의 향이나 단맛, 산미에 관한 구체적인 설명이 없어 맛을 단정하지 않았습니다. 야마가타현 덴도시의 데와자쿠라 주조가 빚으며, 이 양조장은 1892년에 창업했어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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